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Food
Antipasti
Insalata ortolana
con sott’oli, sott’aceti e selezione di infornati (divertiti a tagliare tu 🙂
CHF 18
Crudo di Parma e burrata
marinata alla soia con spuma di burrata e crunch di quinoa
CHF 20
Crudo di salmone
con avocado, insalatina e lime
CHF 24
Tartare di manzo classica
al frutto della passione, erba cipollina e grissino artigianale al nero carbone
CHF 26
Bora salad
con insalata verde, salmone affumicato, cipolla rossa, avocado, uovo sodo e vinegrette agli agrumi
CHF 20
Primi
Risotto cacio e pepe
fatto a regola d’arte
CHF 18
Tagliatelle al ragù di vitello e carciofi
su crema di piselli e menta
CHF 20
Gnocchi di patata polpo e lime
(secondo cosa ha pescato lo Chef stanotte)
CHF 22
Linguine all'astice
con salsa tartufata e scaglie di Grana Padano
CHF 34
Spaghetti integrali
con salsa di pomodori datterini, crema di burrata e crunch al basilico
CHF 20
Secondi
Pesce persico
al burro e salvia con riso Pilaf
CHF 28
Suprema di faraona
con salsa ai funghi e verdure
CHF 34
Branzino al sale
con verdure e patate
CHF 40
Filetto di manzo al pepe verde
con verdure e patate
CHF 44
Bora Burger
con bacon, avocado e patatine fritte
CHF 28
Costolette di agnello
glassate al Marsala su crema di carote e zenzero con verdure grigliate
CHF 34
Bambini
Penne al pomodoro o pesto di basilico
CHF 12
Chicchette di patate al ragù
CHF 12
Nuggets di pollo con patatine fritte
CHF 12
Cotoletta con patatine fritte
CHF 14
Dessert
Sorbetto al limone
Salvia e limone – Pesca e vino passito – Fragola
CHF 8
Tagliata di frutta
Nocciola – Vaniglia – Cioccolato
CHF 10
Tiramisù
CHF 12
Zuppa inglese
con Sablè di cioccolato e sale
CHF 12
Tortino al cioccolato
con gelato
CHF 14
Bevande
Acqua Nat/Gas 0,5 L
CHF 3.50
Acqua Nat/Gas 1 L
CHF 6.50
Birra alla spina 30 cl
CHF 4.5
Birra in bottiglia 33 cl
CHF 6
Coca Cola 33cl
CHF 4
Aranciata 33cl
CHF 4
Caffè
CHF 2.50
Caffè corretto
CHF 3.80
É vietata la vendita di bevande alcoliche ai minori di 18 anni.
Provenienza carni
- Svizzera, Irlanda e Italia
- Atlantico, Pacifico e Mediterraneo
