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Antipasti

Insalata ortolana

con sott’oli, sott’aceti e selezione di infornati (divertiti a tagliare tu 🙂

CHF 18

Crudo di Parma e burrata

marinata alla soia con spuma di burrata e crunch di quinoa

CHF 20

Crudo di salmone

con avocado, insalatina e lime

CHF 24

Tartare di manzo classica

al frutto della passione, erba cipollina e grissino artigianale al nero carbone

CHF 26

Bora salad

con insalata verde, salmone affumicato, cipolla rossa, avocado, uovo sodo e vinegrette agli agrumi

CHF 20

Primi

Risotto cacio e pepe

fatto a regola d’arte

CHF 18

Tagliatelle al ragù di vitello e carciofi

su crema di piselli e menta

CHF 20

Gnocchi di patata polpo e lime

(secondo cosa ha pescato lo Chef stanotte)

CHF 22

Linguine all'astice

con salsa tartufata e scaglie di Grana Padano

CHF 34

Spaghetti integrali

con salsa di pomodori datterini, crema di burrata e crunch al basilico

CHF 20

Secondi

Pesce persico

al burro e salvia con riso Pilaf

CHF 28

Suprema di faraona

con salsa ai funghi e verdure

CHF 34

Branzino al sale

con verdure e patate

CHF 40

Filetto di manzo al pepe verde

con verdure e patate

CHF 44

Bora Burger

con bacon, avocado e patatine fritte

CHF 28

Costolette di agnello

glassate al Marsala su crema di carote e zenzero con verdure grigliate

CHF 34

Bambini

Penne al pomodoro o pesto di basilico

CHF 12

Chicchette di patate al ragù

CHF 12

Nuggets di pollo con patatine fritte

CHF 12

Cotoletta con patatine fritte

CHF 14

Dessert

Sorbetto al limone

Salvia e limone – Pesca e vino passito – Fragola

CHF 8

Tagliata di frutta

Nocciola – Vaniglia – Cioccolato

CHF 10

Tiramisù Originale

CHF 12

Zuppa inglese

con Sablè di cioccolato e sale

CHF 12

Tortino al cioccolato

con gelato

CHF 14

Bevande

Acqua Nat/Gas 0,5 L

CHF 3.50

Acqua Nat/Gas 1 L

CHF 6.50

Birra alla spina 30 cl

CHF 4.5

Birra in bottiglia 33 cl

CHF 6

Coca Cola 33cl

CHF 4

Aranciata 33cl

CHF 4

Caffè

CHF 2.50

Caffè corretto

CHF 3.80

É vietata la vendita di bevande alcoliche ai minori di 18 anni.

Provenienza carni